Muharrem ayının vazgeçilmez lezzeti olan aşurenin birçok sağlık faydası bulunmaktadır. Beslenme uzmanları, aşurenin sağlık açısından önemini değerlendirdi.
Aşurenin Sağlığa Faydaları
Kalp Dostu: Aşure, kalp sağlığını destekleyen malzemeler içerir. Özellikle içerdiği kuruyemişler, baklagiller ve lifler sayesinde kardiyovasküler hastalıkların riskini azaltabilir. Bağırsak Dostu: Lif açısından zengin olan aşure, bağırsak sağlığını destekler. Ancak bazı durumlarda baklagillerin kabızlığa sebep olabileceği göz önünde bulundurulmalıdır. E Vitamini Kaynağı: Buğday ve yağlı tohumlar içeren aşure, güçlü bir antioksidan olan E vitamini sağlar ve bağışıklık sistemini güçlendirir.Hazırlık ve Tüketim Önerileri
Glüten Hassasiyeti: Glüten alerjisi olanlar için aşurede glüten içermeyen karabuğday tercih edilebilir. Şeker Kullanımı: Aşuredeki şeker miktarı azaltılarak, tatlandırma için doğal meyveler kullanılabilir. Şeker hastalığı olanlar tüketirken kan şekerlerini kontrol etmelidir. Malzeme Çeşitliliği: Aşure, birçok besin öğesini tek kasede sunar. Bu nedenle günlük beslenmede yer verilmesi önerilir.Öneriler ve İpuçları
Aşure hazırlanırken ve sunulurken dikkat edilmesi gereken noktalar:
Alüminyum Kullanımı: Aşureyi alüminyum kaplarda değil, cam veya porselen kaplarda sunmak daha sağlıklıdır. Özel Beslenme Durumları: Şeker hastalığı, çölyak hastalığı gibi özel durumları olanlar, aşure tüketiminde doktor veya diyetisyenlerine danışmalıdır.