Glütensiz Diyet Nedir?
Glütensiz diyet, glüten içermeyen gıdaların tüketilmesi üzerine kurulu bir beslenme düzenidir. Glüten, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan bir protein çeşididir. Çölyak hastalığı, glüten duyarlılığı, buğday alerjisi gibi glütene karşı sağlık sorunları olan bireyler için glütensiz diyet hayati önem taşır.