0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Balıkesir’in Edremit, Havran, Burhaniye, Gömeç ve Ayvalık ilçelerinde yaklaşık 12 milyon zeytin ağacı bulunmaktadır. Bu bölgeler, Türkiye’nin önemli zeytin ve zeytinyağı üretim merkezlerinden biridir.

Körfez bölgesindeki zeytinlerden yaklaşık 3 bin ton, 2024-2025 sezonunda sofralık olarak hazırlanacaktır. Bahçelerden toplanan yeşil zeytinler, işletmelerde ve evlerde kırma işlemine tabi tutulmaktadır. Bu işlemlerin ardından zeytinler, semt pazarlarında tüketiciyle buluşmaktadır.

Edremit Körfezi Zeytin ve Zeytinyağı Üreticileri Federasyonu Başkanı Mehmet Hakkı Semerci, 1 Ekim itibarıyla 2024-2025 zeytin hasat sezonunun başladığını belirtmiştir. Yüksek rekolte beklentisi içinde olduklarını ifade eden Semerci, bu sezon zeytin ve zeytinyağı üretiminde Cumhuriyet tarihinin en yüksek rakamlarına ulaşılacağını öngörmektedir.

• Zeytinin faydaları hakkında bilgi veren Semerci, zeytinin vücuda birçok sistem ve organa fayda sağladığının bilimsel olarak kanıtlandığını belirtmiştir.
• Kırma zeytinin bölge için önemli bir ürün olduğunu vurgulayan Semerci, kırma zeytinin doğal rayihası ve yüksek oleuropein içeriğiyle tercih edildiğini ifade etmiştir.

Kazdağları’nın eteklerinde zeytincilik yapan Yenal Duran, zeytinlerin ve zeytinyağının kalitesine vurgu yaparak, kırmalık zeytin sezonunun başladığını ve ürünlerini pazarladıklarını belirtmiştir.

Topladıkları zeytinleri doğal yöntemlerle kırarak kırmalık zeytin ve zeytinyağı üretimine geçtiklerini aktaran Duran, zeytinlerin doğal olarak olgunlaşmasına izin verdiklerini ve ürünlerini pazarlarda satışa sunduklarını ifade etmiştir.

Zeytinlerin kırma işlemi sonucunda doğal acımsı bir tada sahip olduğunu belirten Duran, kırmalık zeytinlerin sağlık açısından da faydalı olduğunu vurgulamıştır.